Even geduld...

Tip: 5 ingrediënten voor een smaakvolle reis door Centro de Portugal

Culinaire hoogtepunten
Foto geschreven door <br><a href=Jolanda Spoelstra" nopin="nopin">
geschreven door
Jolanda Spoelstra

Wist je dat het midden van Portugal (Centro de Portugal: het gebied tussen Porto en Lissabon) zich perfect leent voor een culinaire rondreis? Ik was er op uitnodiging en heb genoten van allerlei lekkernijen. Om jou te inspireren volgen hieronder vijf hoofdingrediënten voor een smaakvolle reis door deze authentieke Portugese regio:  

1. Bacalhau

Hij kan en mag niet ontbreken in dit lijstje: de bacalhau. Portugezen zijn namelijk gek op deze gezouten en gedroogde kabeljauw. Wij aten pataniscas de bacalhau, een gefrituurde variant, in Restaurant Bela Ria in de buurt van Ílhavo. Verwacht van een restaurantje zoals deze geen opsmuk, wél goede kost. In Ílhavo vind je ook het Maritiem Museum, leuk als je meer te weten wilt komen over de visserij. Maar de gestreepte huisjes in Costa Nova, waar vissers vroeger hun gerei in opborgen, zijn camera’s favoriet.

Restaurant Bela Ria - Estrada da Mota Gafanha Daquém, Aveiro
The Maritime Museum - Avenida Doutor Rocha Madail, Ílhavo

2. Zoetgoed

Meer een zoetekauw? Geen probleem in Centro de Portugal. In Aveiro koop je ovos moles, een regionale zoetigheid van eigeel en suiker, op elke hoek van de straat. Pastel de Nata, het bekende Portugese gebakje, eet je bijvoorbeeld in het café van het Art Nouveau Museum. Als het zonnetje schijnt kun je fijn op het terras zitten! Cafetaria Zeca is ook de moeite van een bezoekje waard. En vergeet in Aveiro vooral niet om je heen te kijken. De prachtige Portugese tegeltjes (azulejos) zie je hier overal.

Cafetaria Zeca - Largo da Apresentação, nº1 Aveiro
Art Nouveau Museum - Casa Major Pessoa Rua Dr. Barbosa Magalhães, Nº 9 Aveiro

3. Saúde!

De wijnkenners wisten het al langer: Portugese wijnen zijn lekker én niet zo duur. De wijnregio Bairrada, ten zuiden van Porto en dichtbij de kust, staat vooral bekend om haar mousserende wijnen. Bij wijngaard/wijnkelder/restaurant Quinta do Encontro kun je er verschillende proeven. Ik zeg: saúde (proost)!

Quinta do Encontro - Estr. Principal 16, 3780-193, Portugal

4. Olijfolie

Een goede olijfolie is een must in de keuken, vind je ook niet? Tijdens een culinaire rondreis door Centro de Portugal mag een bezoekje aan Casa Feteira dan ook niet ontbreken. Dit familiebedrijfje, dat grofweg tussen Coimbra en Lissabon ligt, heeft olijfgaarden en een kleine fabriek waar ze olijfolie maken. Ook boeren uit de omgeving laten hun olijven hier omtoveren tot olie. Tijdens een rondleiding (leuk voor jong en oud) leer je precies hoe dit in z’n werk gaat. Tip: neem na afloop een flesje olijfolie mee voor de thuisblijvers. Of voor jezelf natuurlijk!

Casa Féteira - Rua da Capeleira nº62480-113 Tremoceira Porto de Mos

5. Cooking Hotel

Het vijfde ingrediënt is de kers op de taart: het Cooking and Nature - Emotional Hotel in Alvados. Je kunt hier EN samen met de chefs van het Cooking Hotel een heerlijk driegangendiner bereiden EN uitbuiken in één van de gezellige en hippe hoekjes van het hotel EN vervolgens als de koning(in) van de jungle in slaap vallen in de Adventure Room. Of je kiest één van de andere bijzonder ingerichte kamers. Wij zijn fan! Lees hier snel meer over dit unieke boutique hotel

Cooking & Nature Emotional Hotel - Rua Asseguia das Lages nº 18, Alvados  

Heb je al trek gekregen en zin om Centro de Portugal te ontdekken? Laat het me weten als er nog een belangrijk ingrediënt mist volgens jou. Adeus!

Praktische informatie:

Wat? Culinaire rondreis Centro de Portugal.
Vluchten: We vlogen heen op Porto en terug via Lissabon met TAP Portugal.
Vervoer: Een huurauto is noodzakelijk wil je al deze bijzondere adressen bezoeken.
Accommodatie: We verbleven tijdens onze reis 1 nacht bij het Cooking & Nature Emotional hotel. Een volgende keer verblijven we daar graag wat langer. De omgeving is prachtig en het hotel biedt verschillende arrangementen met yoga, kookworkshops, wandelen en fietsen. 

Meer lezen over Centro de Portugal via de websites: Center of Portugal en Visit Portugal.