Even geduld...

Eropuit? Limburg lonkt!

Van vlaaien bakken tot Piece of Cake
Foto geschreven door <br><a href=Marleen Brekelmans" nopin="nopin">
geschreven door
Marleen Brekelmans

Ben je een dagje uit, weekendje weg of vakantie aan het plannen? Limburg lonkt! Het zuiden van ons land heeft zoveel moois en bijzonders te bieden. Kies voor Maastricht in Zuid-Limburg. Een mooie stad met een bourgondisch karakter. Een stedentrip naar Maastricht is ook goed te combineren met het omliggende Heuvelland, voor het ultieme vakantiegevoel. 

Limburg Lonkt!

Een bezoek aan Maastricht is altijd een goed idee. Of je nu gaat voor een dag of langer, je bent er echt even helemaal uit als je naar het zuiden van ons land afzakt. Wanneer ons vlakke land langzaam overgaat in glooiende heuvels krijg je het gevoel in het buitenland te zijn. En Maastricht versterkt dat gevoel. Ik weet niet precies waardoor het komt, maar een bezoek aan de meest zuidelijke stad van ons land voelt echt een beetje anders dan andere steden. De internationale allure, het bourgondische karakter, het Limburgs, het gevoel dat het leven hier langzamer gaat en iedereen meer geniet... Altijd weer fijn om hier te zijn!

A Piece of Cake

Bezoek je Maastricht, dan mag je hippe hotspots als Festen, Le Marais Deux, de Brandweerkantine en Joost en Maartje niet missen. Voeg daar zeker ook Piece of Cake aan toe, een leuke lunchroom met grote binnentuin om de hoek bij het Vrijthof. 

'Happiness is a piece of cake' hangt er tussen de porseleinen bordjes aan de muur. En dat is het precies: loop binnen bij Piece of Cake en je krijgt een glimlach op je gezicht. Zachte pasteltinten, zonder al te zoet te zijn, bepalen de sfeer in het mooie pand. Je oog wordt direct getrokken naar de zalige zoetigheden in de vitrine. Maar laat je er niet meteen door verleiden, er staat nog veel meer lekkers op de kaart. Vraag naar de menukaart, net een sprookjesboek! Met daarin o.a. verschillende theesoorten, witte en bruine chocolademelk, pancakes met stoofpeertjes, kwark en noten, sneetjes brood, een theekransje, soep en salades. Is geen piece of cake om te kiezen... 

A Piece of Cake - Bredestraat 28, 6211 HC Maastricht
Geopend: dinsdag t/m zondag

Workshop vlaai bakken bij de Bisschopsmolen

Van cake naar vlaai... Je kunt er niet omheen: zeg je Limburg, dan zeg je vlaai. Bij bijna elke horecagelegenheid staat koffie met vlaai op de kaart. Je mag dus eigenlijk niet naar huis, zonder meer te weten te komen over deze Limburgse lekkernij. En dan heb ik het niet alleen over proeven. 

Bakkerij de Bisschopsmolen in Maastricht is tot ver over de grens een begrip. Van heinde en ver komen bezoekers vlaai eten en kopen voor thuis. Hier weten ze als geen ander hoe een goede vlaai smaakt én hoe je 'm maakt! En dat laten de bakkers je graag ervaren tijdens een workshop vlaai bakken. 

Tijdens de 2-uur durende workshop leer je niet alleen hoe je een vlaai bakt. Bakker Olav vertelt gepassioneerd over de Bisschopsmolen, de eerste 100% speltbakkerij van Nederland. Over de herkomst van alle ingrediënten, die de Bisschopsmolen het liefst zoveel mogelijk uit de buurt haalt, zoals het fruit van de Bemelerhof. Over respect voor grondstoffen. Over de manier van grondstoffen verwerken, eerlijk, ambachtelijk en met de hand. Over vakmanschap en liefde voor het vak. Over tijd nemen voor alles wat je doet. En over de kunst van het maken van een goede vlaai, die met recht een echte Limburgse vlaai is omdat alle ingrediënten uit de streek komen.

Je kneedt, rolt, vult het bakblik, mag kiezen uit twee vullingen, bedenkt zelf hoe je de vlaai afdekt (met een authentiek vlechtwerkt, een deksel of een eigen baksel) en terwijl de vlaai de oven ingaat, geniet je van een kop koffie met uiteraard een stuk vlaai. 

Zelf proberen? Meld je aan voor een van de workshops van de Bisschopsmolen. 
Liever alleen maar proeven? Welkom in de bakkerij, de winkel en de gelagkamer.

Bisschopsmolen - Stenenbrug 3, 6211 HP Maastricht
Vlaaiworkshop: min. deelname 6 personen, € 20,- per persoon, duur ongeveer 2 uur.
Thuis een kersenvlaai maken? Bekijk het recept van de Bisschopsmolen

Een paar dagen Zuid-Limburg

Lonkt de rest van Limburg ook? Blijf gerust een nachtje of langer in Maastricht of omgeving. Het Zuid-Limburgse Heuvelland is prachtig. Smalle weggetjes slingeren door de heuvels, elke bocht levert een ander mooi vergezicht. Maak van jouw ontdekkingsreis door Zuid-Limburg een origineel dagje uit en ontdek het Heuvelland per Vespa of e-Bike (wel handig met al die steile hellingen...) Je huurt ze bij La Dolce Vespa verhuur, met een vestiging in Maastricht. Je bent zo de stad uit. Volg de Zuid-Heuvelland route om de mooiste plekjes aan te doen. Zo kom je ook langs Herberg de Smidse in Epen, een begrip in de wijde omgeving, waar je bij mooi weer op het terras geniet van koffie met Limburgse Vlaai. 

Inspiratie opdoen tijdens je verblijf? Ga dan logeren bij B&B Hei15, gelegen op een heuvel ten zuiden van Maastricht. Deze hippe design B&B is een lust voor het oog. Hier is één nacht zeker te kort! De B&B is zo mooi ingericht, je kunt wel blijven kijken en dan wil je natuurlijk ook nog wat van de omgeving zien...

Meer lezen over Limburg?

Onder de naam 'Limburg Lonkt' laten VVV Zuid-Limburg en Maastricht Marketing je graag het mooiste van het zuiden zien. Blogger Naomi van Putten reist 10 weken lang door het zuiden van ons land om verslag uit te brengen van hoogtepunten, bezienswaardigheden, verborgen parels, goede restaurants, toffe to-do tips en alles wat op haar pad komt. Ik liep een dagje met Naomi mee, benieuwd naar haar ervaringen en verhalen. Een inspirerende ontmoeting met als resultaat een zalige vlaai!

Nieuwsgierig naar haar ervaringen en verhalen? 

Lees de Limburg lonkt artikelen van Naomi