Gastrofarm Op Oost

Bij Gastrofarm Op Oost, in Texels mooiste dorp Oosterend, hebben de gastvrije Valérie en haar chefkok Joram een oude stolpboerderij omgetoverd tot een gastronomisch verwenadres. Waar je leeft als een local, zilt eet, zacht slaapt en zalig geniet. Laat je verwonderen bij Gastrofarm Op Oost op Texel.

Overnachten in een suite of lodge

In de witgekalkte gerenoveerde stolpboerderij met wierschuur bevinden zich een elftal Farm Suites, Tuin Suites en Wier Lodges. De vier Farm Suites van Op Oost liggen op de eerste verdieping en hebben ieder een eigen twist. Uitzicht over de Waddenzee, wakker worden met een blik op het authentieke Oost of genieten van je eigen wellness. De Tuin Suites hebben dubbele openslaande deuren waardoor de geuren van de eetbare bloemen in de tuin naar binnen waaien. Fris wit linnengoed ligt over het bed van natuurlijke materialen waar zelfs zeewier in verwerkt is. De ware ‘sleep on nature’ ervaring van Op Oost. In de met oud hout betimmerde Lodges slaap je onder de sterren. Bij zonsopkomst loop je op je blote voeten de tuin in. Op je eigen terras geniet je van het weidse uitzicht over de achterliggende velden tot aan de Waddenzeedijk.

Kook Atelier Op Oost

Kruiden van de omringende tuinwal, zelf geplukte zilte waddengroente, waddenoesters en vers geraapte alikruiken vormen de basis voor de keuken van het Kook Atelier. In de oude wierschuur bereidt chefkok Joram met zijn team contrastrijke zaligheden met een toets van zilt en zoet. Bijpassende kombucha, mysterieus gekleurde kruideninfusies, sprankelende wijnen en hippe gin varianten maken het eten af. Met een op hoog niveau kokende ‘chefkok vader’ als voorbeeld en Texelse oer-ingrediënten schept Joram zijn nieuwe eetbare wereld.

Eet zilt, slaap zacht en geniet zalig

Zet je zintuigen op scherp en gewoon genieten van unieke (prijswinnende) gastronomische arrangementen.

Ontdekken Op Oost

Aan de oostkant van Texel, twee kilometer verwijderd van de Waddenzee en vijf van de Noordzee, ligt het idyllische Oosterend. Vanuit de witte gastrofarm wandel je bij laag water zo het wad op. Hier oesters rapen, zilte zaligheden plukken en een bijzonder biertje drinken is een aanrader. Wandel om de molen waar de vele vogels je zullen verbazen of fiets de tocht langs de lang verdwenen haventjes. En, Utopia bestaat. Aan de binnenzijde van de dijk bij de Schorren ligt het unieke natuurgebied met schelpeneilandjes vol broedende steltlopers en grote sterns. Een voor vogels veilige plek wanneer het water zijn hoogste niveau bereikt. Slenteren door de Slufter, achterover leunen bij Paal 10, 12, 15, of 17 of in de kussens van Kaap Noord…

Het motto van Joram en Valerie: ‘gewoon zalig genieten’. Tijd voor Texel, laat je verwonderen bij Op Oost.