Even geduld...

Nog geen 45 minuten rijden van Stockholm brengt een vrolijk gekleurde gele ferry je binnen tien minuten van Vaxholm naar het eiland Rindö. Sinds 2005 is deze voormalige legerbasis langzaam omgetoverd tot een waar zomerparadijs. Goudgele regimentsgebouwen zijn verbouwd tot luxe appartementen met vlakbij een zandstrand waar je bij zonsondergang rondom het vuur romantisch kan genieten van een gegrild worstje of van elkaar.

In de zomer van 2016 openen Anna, Lotta en Jenny hier hun door helmgras begroeide moderne stalen orangerie met heerlijke hapjes en hebbedingetjes; Batteriet. In het voormalige militaire hospitaal realiseerden ze hun huidige hostel. Een ideale uitvalsbasis voor een paar dagen relaxen op Rindö! Hier zijn onze tips.

Slaap en eet bij de dames van Batteriet

Tot voor kort bezat Lotta, horecaondernemer ‘pur sang’, één van de oudste, meest knusse houten huizen van het eiland Rindö. Ze kent het eiland als haar broekzak. Wanneer de mogelijkheid voorbij komt om de moderne orangerie, half ingebouwd in de heuvels en met een terras aan het water, uit te baten, twijfelt ze geen moment. Een zomerdroom komt uit! Samen met goede bekenden Anna en Jenny maken ze een plan en in de zomer van 2016 opent het drietal, op een steenworp afstand van Stockholm, het enige ‘hostel’ dat Rindö rijk is. ’s Middags en ’s avonds serveren zij in het naastgelegen Batteriet een kleine selectie smaakvolle gerechten. De dames van Batteriet vangen de verse vis nog net niet zelf uit de zee. De ecologische entrecôte komt van een nabijgelegen boerderij waar koeien blij en stressvrij grazen en bij de koffie is er zelfgebakken suikercake met gekarameliseerde boter.

Tip: vraag naar de dag suggestie. De mosselen op Thaise wijze, gesmoord in kokosmelk of gerookte garnalen met toast zijn een absolute aanrader.

Batteriet Orangeri & Kök – Rindö Haven, 185 41 Vaxholm

Proef warme kaascake naar oma’s recept bij de ‘Ostmakeriet’

Na vele jaren werken tussen de bloemen besluit Anna, eigenaresse van de lokale kaasmakerij, in de zomer van 2011 het roer om te gooien. Ze wil, net als vroeger bij haar ouders op de boerderij, verse en onbewerkte producten maken. Ze kiest voor kaas. Gesteund door haar moeder gaat Anna aan de slag en tovert binnen korte tijd de eerste kazen op tafel. Dagelijks melkt ze vele kilometers verderop eerst haar koeien en rijdt dan naar haar geliefde kaasmakerij. ‘Ver van haar melk maar dichtbij haar klant’, lacht ze. Inmiddels zijn er tien soorten kazen waarvan een aantal varianten rijpen in de ondergrondse gewelven van het nabijgelegen fort. Proef zeker ook ‘Mormor’s warme Ostkaka’, waarin je een mix van grof gehakte amandelen en eieren proeft. Brandström salut wordt gemaakt met bier uit de naastgelegen brouwerij. De kaas is een eerbetoon aan vriend Brandström die Anna bij opstart nagenoeg alle roestvrijstalen mallen en hulpstukken heeft geschonken.

Tip: Let op de kaas met een diepzwarte korst die op speciaal verzoek van Anna’s man smaakt naar zijn zo geliefde oranje Engelse cheddar. Laat het nou geen toeval zijn dat de kleuren lijken op de kleuren van het favoriete motormerk van levensgenieters Anna en haar man.

Ostmakeriet på Rindö – Östra Kasernvägen 7, 185 41 Vaxholm

Fika in Vaxholm

Voor de lekkerste ‘fika’ ga je met de ferry naar Vaxholm. De ferry gaat dag en nacht om de tien minuten, lang hoef je nooit te wachten. Bij aankomst op het eiland vragen de vele gekleurde houten huisjes in het oude centrum uit de 19e eeuw om een wandeling. Check na je wandeling of de knusse kas van gastvrouw Linda, van Vaxholm B&B, open is voor een ‘zondagssoepje’. Linda, verkozen tot thuisbakker van het jaar, is bekend om haar heerlijke bullar, bonbons en overige baksels. Magasinet, La Maison of Hembygdsgårds Café, allemaal op loopafstand van Vaxholms B&B, zijn eveneens een aanrader. Check vooraf wel even wie wanneer open is.

Ga naar Siggesta Gård op Värmdö

Om de hoek van het hostel van de dames van Batteriet vertrekt de pont naar het naastgelegen eiland Värmdö. Al snel passeer je de, in Zweden zo herkenbare, rode houten gebouwen van Siggesta Gård. Siggesta Gård is een ideale dagtrip. Alpacka’s aaien, ijsjes eten, tweedehands hebbedingetjes scoren tijdens ‘bakluckeloppis; oftewel kofferbakverkoop, verzin het en het kan.

Onze aanrader voor het vroege voorjaar is de heerlijk knapperende haard in het restaurant. Op een grijze dag, opgekruld in je stoel met een zachte schapenvacht, hoef je hier niet snel weg. Schep nog een keer op van één van de stoofpotjes van het buffet of geniet van een, door de vrolijke kokkin Amna gebakken, kanelbullar.

Wil je echt niet weg, huur één van de met smaak ingerichte kamers. Verspreid over de gård vind je meerdere, relatief prijzige kamers. Alles is betrekkelijk. De kamers zijn voorzien van fris linnen beddengoed, zachte handdoeken en sfeervolle verlichting. Ze liggen midden in de natuur met de zee als achtertuin. Binnen een half uur ben je in hartje Stockholm.

Tip: sluit ’s avonds niet je gordijnen want herten voor je raam zijn hier eerder regel dan uitzondering.

Siggesta Gård – Värmdövägen, 139 90 Värmdö

Verbaas je over de forten

Twee van de drie belangrijkste vaarwegen naar Stockholm lopen langs Rindö. Na heftige plunderingen en verwoestingen door de Russen verrijzen op het eiland Rindö twee sterke, moderne forten. Geen vijand meer die Stockholm over het water zal bereiken. De vaargeul bij Oxdjupet wordt aan de ene zijde van Rindö bewaakt door de Oscar Frederiksburcht en aan de andere zijde van het eiland door het Rindö Redutt. Geheime ondergrondse gangen, overal hoeken en gaten om de vijand in de gaten te houden, enorme explosies om het fort in de rotsen te kunnen integreren. Genoeg reden voor een spannend binnenkijkje met een gids.

Tip: wanneer Kalle bij Batteriet werkt, wijst hij je de beste geheime plekjes rondom de forten waar ontelbare salamanders zich verstopt houden. Superspannend met kinderen.

Gidsen via Vaxholm Tourist Office – Rådhuset, Torget, 185 31, Vaxholm

Geniet gewoonweg van het eiland

Wandelend langs het water waan je je in het decor van een film van Astrid Lindgren. Huur je een bootje, dan vang je bergen vis die je vervolgens op één van de vele grillplaatsen, waar het hout al op je ligt te wachten, roostert. Duik in het frisse water. Overal zijn trappetjes, strandjes en zwemplekken. Bij de enige supermarkt die Rindö rijk is, haal je wat hapjes voor een picknick. Nog beter, vraag Lotta, Anna of Jenny van Batteriet om een picknickmand voor je klaar te maken. Huur een kajak, een zeilboot, ga in de varende sauna. En bij slecht weer, ga naar Stockholm of naar één van de vele overdekte moderne winkelcentra die binnen een uur te bereiken zijn. Volgens mij is het duidelijk. Ik ben verliefd op de eilanden rondom Stockholm, ook in de winter zo mooi! Benieuwd wat jullie ervan vinden. 

Praktische informatie:

Batteriet biedt speciale pakketprijzen voor overnachtingen in het hostel, een lunch of diner (of beiden) en bijvoorbeeld de huur van een kajak.

Bereikbaarheid Rindö:

  • Per pont vanaf Vaxholm, gratis, iedere tien minuten.
  • Per bus – bus 670 vanaf Stockholm, Tekniska Högskolan naar Vaxholm, of bus 439 vanaf Stockholm, Slussen naar Stenslätten.
  • Per boot vanuit Stockholm met Vaxholm’s Bolaget

Luchthavens in de buurt van Rindö:

Vanaf Arlanda is het een uur en Skavsta anderhalf uur rijden naar Vaxholm. Er rijdt een betaalbare snelbus vanaf beide luchthavens naar Stockholm.