Bij Boutique hotel en restaurant het Kook Atelier Op Oost, in Texels mooiste dorp Oosterend, hebben de gastvrije Valérie en chefkok Joram een oude stolpboerderij omgetoverd tot een gastronomisch verwenadres. Een plek waar je dineert en logeert onder één dak. Verwen jezelf met een verblijf bij Op Oost op Texel.
In de gerenoveerde stolpboerderij met wierschuur bevinden zich twaalf farm chique suites. De Farm Suites van Op Oost liggen op de eerste verdieping en hebben ieder een eigen twist. Uitzicht over de Waddenzee, wakker worden met een blik op het authentieke Oosterend of genieten van je eigen wellness. De Tuin Suites hebben dubbele openslaande deuren waardoor de geuren van de eetbare bloemen in de tuin naar binnen waaien. Fris wit linnengoed ligt over het bed van natuurlijke materialen waar zelfs zeewier in verwerkt is. De ware ‘sleep on nature’ ervaring van Op Oost. In de met oud hout betimmerde Lodges slaap je onder de sterren. Bij zonsopkomst loop je op je blote voeten de tuin in. Op je eigen terras geniet je van het weidse uitzicht over de achterliggende velden tot aan de Waddenzeedijk. Sta een keertje vroeg op om de zon te zien opkomen boven de Waddenzee.
Reserveer een tafel bij Kook Atelier Op Oost en geniet van de nordic & botanical cuisine. Kruiden van de omringende tuinwal, zelf geplukte zilte waddengroente, waddenoesters en vers geraapte alikruiken vormen de basis voor de keuken van het Kook Atelier. In het stijlvolle nieuwe restaurant bereidt chefkok Joram met zijn team zaligheden met een toets van zilt en zoet. Bijpassende kombucha, mysterieus gekleurde kruideninfusies, sprankelende wijnen en hippe gin varianten maken het eten af. Met een op hoog niveau kokende ‘chefkok vader’ als voorbeeld en Texelse ingrediënten schept Joram zijn nieuwe eetbare wereld.
Eet zilt, slaap zacht en geniet zalig
Zet je zintuigen op scherp en geniet van unieke (prijswinnende) gastronomische arrangementen.
Aan de oostkant van Texel, twee kilometer verwijderd van de Waddenzee en vijf kilometer van de Noordzee, ligt het idyllische Oosterend. Vanuit Op Oost wandel je bij laag water zo het wad op. Hier oesters rapen, zilte zaligheden plukken en een bijzonder biertje drinken is een aanrader. Wandel om de molen waar de vele vogels je zullen verbazen of fiets de tocht langs de lang verdwenen haventjes. Aan de binnenzijde van de dijk bij de Schorren ligt een uniek natuurgebied met schelpeneilandjes vol broedende steltlopers en grote sterns. Maak een wandeling door de Slufter of een lange strandwandeling, strijk neer bij een van de strandpaviljoens of in de kussens van Kaap Noord. Het motto van Joram en Valerie: ‘gewoon zalig genieten’. Tijd voor Texel, laat je verwonderen bij Op Oost.