Boutique hotel Ysbrantsz is een fraai en duurzaam boutique hotel in hartje Hoorn, met slechts tien kamers. ‘Wat chiquer, maar niet te chique’. Het is de nieuwste creatie van Marco en Laura, eigenaren van Nederlands beste bekroonde Brasserie de Tuynkamer. In hartje Hoorn serveren zij al jarenlang de lekkerste huisgemaakte appeltaart. Ook nog eens, zo blijkt, de lekkerste van heel Noord-Holland. Verblijf bij Ysbrantsz en combineer een overnachting in een unieke kamer met een verfijnd diner. Dineren en logeren onder één dak!
In het centrum van Hoorn, aan het plein van de Roode steen, hebben Marco en Laura hun droom gerealiseerd; een familiair, duurzaam en gastvrij hotel waarin het prachtige Hoorn tot haar recht komt. Ysbrantsz is een plek om thuis te komen, een kopje koffie te drinken, je te laten verrassen door een culinair diner in het bijbehorende restaurant en om zorgeloos te overnachten in één van de historische kamers.
Het 17e eeuwse pand van het Ysbrantsz boutique hotel is met zorg gerenoveerd. Dat zie je terug in de moderne en sfeervolle kamers met hoge plafonds, houten balken, lichte kleuren en moderne accenten. Iedere kamer is uniek. Er zijn royale kamers inclusief bad en uitzicht over de stadstuin, comfort kamers met mooi gelakte lambrisering en kamers met prachtige tegels op de vloer. Alle kamers hebben extra lange boxspring bedden. Hoe heerlijk!
In de 17e eeuw roerde Johan Ysbrantsz aan het plein van de Roode Steen in zijn potten en pannen. Vol heerlijk geurende gerechten met specerijen die door zeelieden van verre tochten waren meegevoerd naar de haven van Hoorn. Tegenwoordig roert chefkok Tom Tros in zijn open keuken in de pannen. In zijn moderne keuken bereidt Tom samen met zijn team verfijnde gerechten die zoveel mogelijk bestaan uit producten uit de omgeving. Wat dacht jij van een indrukwekkende high wine, een lekker lunch menu of een verrassend menu van de chef? Bij Ysbrantsz geef je je verblijf makkelijk een upgrade met een culinair arrangement; een amuse, een welkomstbubbel, een smakelijk 4-gangenmenu, een overnachting en een heerlijk ontbijt. Wat wil je nog meer?
De historische binnenstad van Hoorn is prachtig. De naam van hotel Ysbrantsz herinnert evenals de vele goedbewaarde gevels aan Hoorns glorietijd gedurende de Gouden Eeuw. De centrale ligging van het boutique hotel is ideaal voor een rondje historisch Hoorn. Vanuit het hotel wandel je door de poort nog net niet binnen bij het Westfries Museum. Pakhuizen, havens en voorname gevels ademen allemaal de tijd van weleer. Maar, vergeet het hedendaagse Hoorn niet. Hoorn kent een compacte kern met leuke boetiekjes achter gezellige gevels. En denk aan de tip: altijd starten met het befaamde appelgebak van Marco en Laura in één van de heerlijk zittende banken bij Brasserie de Tuynkamer.
Tijd over? Verken Hoorn vanaf het water met de Hoornse Watertaxi. Vaar van de ene naar de andere bestemming of maak een romantische langere tocht. Erg leuk. Helemaal in combinatie met een afsluitend hapje op het nieuw aangelegde strand. Picknicken bij zonsondergang, een broodje na het pootjebaden, hoe idyllisch wil je het hebben?! Hoorn heeft het helemaal en bovenal Ysbrantsz!